Atlas de nutritie - Rao Books
Acest atlas oferă o privire cuprinzătoare asupra celor mai importante chestiuni cu privire la alimentaţie. Subiecte actuale precum alimentele modificate genetic, bolile asociate cu alimentaţia sau dietele cele mai cunoscute.
Din cuprins:
- Omul, alimentaţia şi mediul înconjurător
- Noţiuni de bază ale ştiinţei alimentaţiei
- Substanţele nutritive şi funcţiile lor
- Alimentele
- Tratarea şi prelucrarea alimentelor
- Substanţele nocive şi agenţii patogeni
- Alimentaţia în situaţii deosebite
- Boli cauzate de alimentaţie
- Recomandări alimentare convenţionale şi neconvenţionale
Autor(i): Michael Schwenk Gaby, Schwenk - Hauber
Editura: Rao Books
Anul aparitiei: 2014
Nr. pagini: 128 pagini
